• Người mắc bệnh thoái hóa khớp kiêng gì?

    Tác giả: ACC

    Cố vấn y khoa: Bác sĩ Wade Brackenbury

    Mục lục nội dung
    1. Người bị bệnh thoái hóa khớp kiêng gì?
    2. Làm gì để trị thoái hóa khớp hiệu quả?

    Ngoài việc tìm hiểu bệnh thoái hóa khớp nên ăn gì, người bệnh cũng cần lưu ý hạn chế tiêu thụ những thực phẩm, thức uống có khả năng góp phần thúc đẩy quá trình bào mòn sụn khớp tiến triển nghiêm trọng.

    Viêm xương khớp hay bệnh thoái hóa khớp là một trong những tình trạng sức khỏe phổ biến nhất hiện nay, liên quan đến sự bào mòn của lớp sụn khớp. Bộ phận này đóng vai trò liên kết các đoạn xương với nhau, đồng thời làm “tấm đệm” cho đầu xương của chúng. Do đó, khi phần sụn khớp bị mài mòn, các đầu xương sẽ cọ xát vào nhau mỗi khi cơ thể cử động, từ đó gây sưng khớp và đau nhức khó chịu. 

    Tình trạng thoái hóa khớp thường xảy ra ở người cao tuổi trong quá trình lão hóa. Tuy nhiên, ngày nay vấn đề sức khỏe này ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Ngoài việc thăm khám với bác sĩ chuyên khoa để được chẩn đoán và điều trị kịp thời, bệnh nhân cũng cần xây dựng chế độ ăn uống phù hợp, góp phần hỗ trợ điều trị và đẩy nhanh tốc độ phục hồi. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn “điểm danh” một số món ăn và uống cần tránh khi bị thoái hóa khớp.

    Người bị bệnh thoái hóa khớp kiêng gì?

    bệnh thoái hóa khớpNgoài việc tìm hiểu khi bị bệnh thoái hóa khớp nên ăn gì, bệnh nhân cũng cần lưu ý một số thực phẩm, thức uống có nguy cơ khiến tình trạng viêm xương khớp trở nên nghiêm trọng hơn để hạn chế, chẳng hạn như:

    1. Thực phẩm giàu omega-6

    bệnh thoái hóa khớp

    Theo nhiều chuyên gia từ Khoa Y – Đại học Harvard, thực phẩm chứa nhiều omega-6 như thịt đỏ (thịt bò, heo, cừu…) hay lòng đỏ trứng có khả năng làm tăng cường độ viêm trong cơ thể. Do đó, người đang bị thoái hóa khớp nếu ăn nhiều loại thực phẩm giàu nhóm axit béo này có thể phải chịu đựng các cơn đau do viêm xương khớp với cường độ dữ dội. 

    Để khắc phục vấn đề trên, thay vì hấp thụ omega-6, người bệnh nên bổ sung các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá béo (cá dầu), các loại đậu và hạt… Chúng có khả năng cung cấp đủ hàm lượng protein thiết yếu cho cơ thể mà không gây tác động tiêu cực đến tình trạng thoái hóa khớp.

    2. Bột mì tinh chế

    bệnh thoái hóa khớp

    Một số nghiên cứu cho thấy những loại thực phẩm làm từ bột mì tinh chế như bánh bao hay bánh mì trắng có thể kích thích các phản ứng viêm xảy ra. Ở người mắc bệnh thoái hóa khớp, điều này sẽ làm các dấu hiệu, cụ thể hơn là tình trạng đau nhức, trở nên tệ hơn. 

    Vì vậy, nếu bạn đang bị viêm xương khớp và có thói quen tiêu thụ nhiều tinh bột, hãy cân nhắc bổ sung những loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch… để thay thế bột mì tinh chế. 

    Mặt khác, người bệnh cũng cần lưu ý thêm một vấn đề nhỏ nữa là không chọn dùng ngũ cốc nguyên hạt chứa gluten, chẳng hạn như lúa mì nguyên chất. Nguyên nhân là do loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến các cơn đau phát sinh từ tình trạng bào mòn sụn khớp.

    Những món ăn chứa nhiều chất béo bão hòa (mỡ động vật)

    bệnh thoái hóa khớp

    Khoai tây chiên, bánh rán… là những món ưa thích của không ít người. Tuy nhiên, do chứa một lượng lớn chất béo bão hòa nên các món ăn này có nguy cơ ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh sức khỏe của người dùng, ví dụ như:

    • Đẩy nhanh tốc độ phát triển của viêm xương khớp. 
    • Tạo ra các phản ứng sinh hóa trong cơ thể, góp phần gây tăng cholesterol “xấu” (LDL)

    Vì vậy, không chỉ những người đang mắc bệnh thoái hóa khớp mà ngay cả người khỏe mạnh cũng nên hạn chế ăn các món giàu chất béo bão hòa. Ngoài ra, những người có thói quen dùng mỡ động vật để chế biến món ăn có thể lựa chọn dầu oliu hoặc bơ thực vật để thay thế. 

    Các loại thức uống chứa cồn

    bệnh thoái hóa khớp

    Bác sĩ luôn khuyến nghị người đang tiếp nhận điều trị thoái hóa khớp cần hạn chế uống bia, rượu và các loại thức uống chứa cồn tương tự. Nguyên nhân là do:

    • Không ít sản phẩm rượu đang có mặt trên thị trường chứa một lượng lớn purine, có khả năng cao góp phần thúc đẩy quá trình thoái hóa tiến triển nghiêm trọng
    • Một số thuốc trị thoái hóa khớp có nguy cơ tương tác với chất cồn trong bia rượu, không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc mà đôi khi còn đặt người bệnh vào tình thế nguy hiểm

    Sữa và các sản phẩm làm từ sữa

    bệnh thoái hóa khớp

    Tuy sữa chứa nhiều canxi và vitamin D tốt cho sức khỏe xương khớp, một số chuyên gia vẫn cho rằng sữa có nguồn gốc từ động vật và những sản phẩm làm từ loại sữa này có nguy cơ thúc đẩy quá trình viêm xương khớp tiến triển nặng hơn. Theo kết quả từ một cuộc nghiên cứu nhỏ, triệu chứng thoái hóa khớp ở những người không dùng các loại thực phẩm trên có xu hướng cải thiện so với người thường xuyên tiêu thụ.

    Mặc dù giả thiết trên vẫn còn nhiều mâu thuẫn gây tranh cãi, nhưng người đang bị bệnh thoái hóa khớp vẫn nên thử thay thế loại sữa thường ngày của mình bằng sữa hạt lanh và sữa hạnh nhân nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính mình. 

    Các món chứa nhiều muối

    bệnh thoái hóa khớp

    Nhiều hoạt động của cơ thể cần đến sự góp mặt của ion natri (muối). Tuy nhiên, tiêu thụ một lượng lớn khoáng chất này có thể gây sưng, phù nề, vô tình tạo áp lực lên các khớp. Do đó, người đang bị viêm xương khớp ăn các món quá nhiều muối có nguy cơ khiến bệnh tiến triển nghiêm trọng, đồng thời kéo theo một loạt biến chứng phức tạp diễn ra. 

    Để giảm bớt hàm lượng natri tiêu thụ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người khi chế biến món ăn nên thay thế muối bằng các loại gia vị có nguồn gốc từ thực vật, ví dụ như húng quế, gừng, nghệ hoặc tỏi…

    Những món ăn nhiều đường tinh luyện

    bệnh thoái hóa khớp

    Đường tinh luyện là một trong những yếu tố có khả năng ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào bạch cầu, tạo điều kiện cho các mầm bệnh tấn công những khớp vốn suy yếu do thoái hóa. 

    Vì vậy, nếu bạn là người hảo ngọt nhưng lại đang mắc bệnh thoái hóa khớp, hãy lựa chọn thực phẩm ngọt tự nhiên, chẳng hạn như mật ong thay vì những món chứa nhiều đường tinh luyện như bánh bích quy, bánh gato… Sự thay thế này có thể giúp giảm thiểu rủi ro chứng viêm xương khớp chịu tác động tiêu cực từ việc ăn uống. 

    Làm gì để trị thoái hóa khớp hiệu quả?

    Thực tế, dinh dưỡng chỉ đóng vai trò xoa dịu những triệu chứng thoái hóa khớp, đặc biệt là đau nhức, chứ không thể loại bỏ chúng hoàn toàn. Do đó, bên cạnh việc cân nhắc nên ăn gì và kiêng gì, bệnh nhân còn cần tìm kiếm giải pháp đặc hiệu nhằm duy trì hiệu quả lâu dài. 

    Về cơ bản, bệnh thoái hóa khớp có mối liên hệ mật thiết với sự sai lệch trong cấu trúc xương khớp – cột sống. Do đó, để điều trị hiệu quả vấn đề này, Trị liệu Thần kinh Cột sống (Chiropractic) hiện đang được rất nhiều bệnh nhân tin tưởng với hiệu quả điều trị tốt và lâu dài.

    Trị liệu Thần kinh Cột sống chữa viêm xương khớp như thế nào?

    Với phương pháp này, các chuyên gia trong lĩnh vực thần kinh cột sống sẽ sử dụng tay, với lực đạo vừa phải, để nắn chỉnh lại cấu trúc xương khớp quay về đúng vị trí cấu tạo ban đầu. Thông qua đó:

    • Áp lực đè nén lên các dây thần kinh xung quanh do cấu trúc xương khớp sai lệch được giải phóng
    • Cơ thể kích hoạt quá trình làm lành tổn thương tại vị trí khớp bị thoái hóa

    Nhờ vậy, các dấu hiệu viêm xương khớp, đặc biệt là triệu chứng đau, khó chịu có thể nhanh chóng tan biến mà không cần đến sự can thiệp của phẫu thuật hay thuốc giảm đau.

    Vì sao nên chọn chữa thoái hóa khớp tại phòng khám ACC?

    Là đơn vị tiên phong trong việc đưa Chiropractic – Trị liệu Thần kinh Cột sống vào Việt Nam với hơn 14 năm hoạt động, phòng khám ACC đã và đang điều trị cho hàng chục ngàn bệnh nhân bị các chứng đau cơ xương khớp – cột sống bao gồm thoái hóa khớp. 

    Chiropractic là chuyên ngành có hơn 120 năm lịch sử và được áp dụng tại nhiều quốc gia tiên tiến như Hoa Kỳ, Châu Âu,… nhờ vào tính an toàn, không tác dụng phụ và không cần dùng thuốc hay phẫu thuật.

    Mặt khác, để Chiropractic đem lại hiệu quả điều trị như mong đợi, bác sĩ thực hiện cần có chuyên môn cao và kinh nghiệm điều trị đã qua đào tạo bài bản, chuyên sâu để có thể xác định chính xác vị trí cần nắn chỉnh cũng như điều phối lực tay phù hợp. 

    Tuy nhiên, hiện nay chuyên ngành Thần kinh Cột sống vẫn chưa có chương trình đào tạo chính quy tại Việt Nam. Vì vậy, dù rất nhiều trung tâm, cơ sở y tế tự nhận có thể điều trị bằng liệu pháp lành tính trên nhưng thực tế, chỉ một số ít đơn vị ở nước ta sở hữu các chuyên gia được đào tạo bài bản về lĩnh vực này, từ đó đảm bảo chất lượng chữa trị cũng như an toàn cho người bệnh. Trong số đó, Phòng khám Chuyên khoa Trị liệu Thần kinh Cột sống Hoa Kỳ (ACC) được đánh giá là đơn vị chuyên khoa uy tín nhất.

    Với đội ngũ bác sĩ Thần kinh Cột sống 100% được đào tạo chính quy tại các quốc gia như Hoa Kỳ, Hàn Quốc, New Zealand…, phòng khám ACC tự hào đã chữa đau triệt để cho hơn chục nghìn người Việt mắc bệnh thoái hóa khớp sau hơn 14 năm hoạt động. Ngoài ra, ACC còn là đơn vị chuyên về Chiropractic uy tín đầu tiên được Bộ Y tế Việt Nam cấp phép hoạt động. 

    bệnh thoái hóa khớp

    Luke Hamman điều trị cho bệnh nhân bị thoái hóa khớp bằng phương pháp laser cường độ cao

    Bên cạnh việc triển khai liệu pháp Trị liệu Thần kinh Cột sống, bác sĩ ACC còn lấy thể trạng của bệnh nhân làm cơ sở để xây dựng liệu trình phục hồi chức năng phù hợp nhất. Với sự hỗ trợ từ nhiều trang thiết bị hiện đại như máy vận động trị liệu tích cực ATM2, máy trị liệu DTS, tia laser cường độ cao thế hệ IV, sóng xung kích Shockwave… người bệnh thoái hóa khớp có thể đẩy nhanh tốc độ bình phục, từ đó sớm tìm lại niềm vui cuộc sống. 

    Lưu ý kiêng những thực phẩm, thức uống có nguy cơ khiến bệnh thoái hóa khớp tiến triển nghiêm trọng là một trong những yếu tố cần thiết để kiểm soát vấn đề này nhưng vẫn chưa đủ. Khi rơi vào hoàn cảnh này, người bệnh vẫn nên ưu tiên tìm gặp các bác sĩ, chuyên gia uy tín để được chẩn đoán và điều trị phù hợp, hiệu quả.